前段时间，在网约车行业，滴滴和美团开启两强争霸模式；*近，滴滴又开始进军外卖产业，与美团、饿了么在无锡三国争雄。
饿了么创立于2009年4月，是由扎斯网络科技(上海)有限公司开发运营的，是中国专业的网络订餐平台,现已覆盖全国近200个城市，加盟餐厅数共计18万家，日均订单超过100万单，团队规模超过2000人；美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已覆盖北京、天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市；而在网约车行业与美团争霸的滴滴也在今年4月1日开放了外卖服务，而它的首站就是无锡。而无锡的市民们也没有辜负“美意”，在平台补贴优惠下，很多市民把外卖当成了主餐。
一场“拼杀”激烈的外卖大战就这样在无锡市打响，“一分钱吃一份炸鸡，一元钱喝一杯奶茶，一块钱买了6听雪碧。”对于无锡市民来说不是幻想而是事实，这么便宜的价格，对于消费者来讲简直就是天上掉馅饼，于是乎无锡掀起全城市民点外卖的高潮，导致外卖订单骤然暴增，但也因为抢单火爆，超出商家的接单能力，使很多订单不能被确认而被迫取消。
饿了么、滴滴、美团外卖三家平台在无锡持续10多天的无序竞争引发社会广泛关注。为及时制止涉嫌违法行为，规范无锡外卖服务市场经营行为、保护经营者和消费者的合法权益。联贝财务专家称，4月11日上午，无锡市工商局对美团、滴滴、饿了么三家外卖服务平台进行紧急行政约谈，要求企业停止相关违法行为，规范市场经营秩序。对此，三家外卖服务平台均表示积极配合，致力于恢复无锡外卖市场良好秩序。
在各行各业中,毋庸置疑餐饮是其中的一个大行业,它与我们的生活息息相关，外卖平台的火爆，也催生了大量饭店、餐馆。规范外卖平台良性市场竞争的同时，更需要规范外卖商家，尤其是资质不全的商家。
早前就多次爆出外卖平台商家资质造假以及卫生环境堪忧的新闻。
根据我国相关法律的规定，想要经营一家餐厅至少需要办理六种证照。*重要的是营业执照,在办理营业执照的同时还需要要办理食品经营许可证书、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等证照,同时还要为从业人员办理健康证。据联贝财务专家介绍，申请食品经营许可证书对经营者的要求也不低，在经营场所、经营设备或者设施、设备布局和工艺流程以及食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度都有着相应的要求。
可能有人觉得前期准备太过繁琐，但是“民以食为天”，餐饮行业，关系到国计民生，责任重于泰山。如果在食品安全上都没办法做到保证，那我们消费者的权益又如何得到保障。质量安全是信任的根基，维护信任的基础就是质量和安全。
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