工资和社保外包可以吗

请教老师，我公司在外地有一个分支机构，员工也都是当地的人员，我想请当地的有资质的机构代发工资和社保，比如我每月付工资及社保10万，那我付出去的10万，是记应付工资薪酬呢还是记劳务费？外地人员和代理机构签的是劳动合同，我公司与代理机构签的协议，。问题2:我可以让外地员工与我公司签劳动合同，工资由我发，我公司与代理机构只签代交社保的协议，这样有什么不妥吗？